Рецепты

Домашняя пицца в духовке ↓ ❗️Если это тесто будете делить на 2 пиццы, то делайте круг максимум 20-23 см, если одну, то растягивайте во все 33 смело ⠀ Ингредиенты: ⠀ Для теста: •теплая вода 250 мл •дрожжи сухие 10 гр •сахар 1 ч л •соль 1 ч л •растительное масло 2 ст л •мука ~450 г •манка для обвалки ⠀ Первая начинка: •томатный соус [я покупала готовый, можно сделать майонез/кетчуп] •колбаса •сыр «моцарелла кубиками» •сыр «моцарелла чильеджина» Я выбираю моцареллу за натуральный состав и нежный сливочный вкус. В горячих блюдах она аппетитно тянется сырными нитями и остаётся нежной даже после остывания — без неприятной «резиновой» текстуры. ⠀ Вторая начинка: •сыр «моцарелла кубиками» •сыр «моцарелла чильеджина» •охотничьи колбаски •корнишоны маринованные •шампиньоны маринованные •красный лук Для соуса: •сметана 2 ст л •майонез 1 ст л •дижонская горчица 1 ч л •зубчик чеснока •соль/перец по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Для теста смешиваем воду, дрожжи, соль/сахар, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10 минут ⠀ Опара поднялась и теперь постепенно вмешиваем муку, добавляем масло и замешиваем тесто, оно должно немного липнуть к рукам, сильно мукой не забивайте и оставляем его подниматься в теплом месте на 1 час ⠀ Тесто делим на 2 части, присыпаем противень, застеленный пергаментом, немного манкой и растягиваем тесто руками в круг [бортики сформируются сами] ⠀ Смазываем тесто соусом, добавляем начинки и выпекаем в духовке при 200• ~15 мин [смотрите по румяности]